Blanc de Blancs "Om de Fer"

Marsoni

M251S

$42.20

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Blanc de Blancs "Om de Fer"Der "Om De Fer" Brut Blanc de Blancs von Dorigati ist ein klassischer Trento Brut, hergestellt nach traditioneller Methode. 30% der Trauben werden spter geerntet, um dem Wein mehr Volumen und Komplexitt zu verleihen. Die Vinifikation umfasst eine sanfte Pressung mit Fraktionierung der Mostes, Grung in Barriques fr einen Teil der Masse und eine Reifezeit in Edelstahl und alten Barriques vor der Flaschengrung. Der Wein reift etwa 24 Monate auf der Hefe.

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